日东京排队名店 现磨柴鱼饭、柴鱼味噌汤定食

日本东京的排队名店涩谷有一间专卖柴鱼片盖饭的名店，招牌料理就是现磨的柴鱼饭，店里不时还会举办体验活动，让饕客可以亲自体验 磨柴鱼的乐趣。

拿起大大柴鱼条用力磨成一片一片，再把磨好的柴鱼片放到热腾腾的白饭上，配上一碗用柴鱼高汤煮出来的味噌汤，一份柴鱼饭定食端上桌。主持人松冈修造vs.餐厅老板永松真依：“好香的味道，是的，再帮我盛一点，好，柴鱼追加，柴鱼追加吗，柴鱼追加谢谢。”

吃完柴鱼饭，还能再来一碗老板亲手磨制的柴鱼片，让客人都吃得津津有味。餐厅老板永松真依vs.主持人松冈修造：“柴鱼片是那么好吃的吗，对啊，客人都说，这个柴鱼片的香味一飘出来，只要那样就已经会露出笑容。”

不只吃柴鱼饭、喝柴鱼味噌汤，在这家店里不定时还会举办体验活动，让客人亲身感受磨柴鱼片的乐趣。餐厅老板永松真依：“借由看柴鱼闻柴鱼吃柴鱼，然后再磨柴鱼，就能完成（体验）。”

这间柴鱼饭餐厅从一大早就大排长龙，客人从店外一路排到位在地下室的小小店门口，就是要来品尝老板亲手磨出来的柴鱼好味道。而超爱柴鱼的年轻女老板为了学习柴鱼的所有知识，还游历了整个日本的柴鱼产地，。餐厅老板永松真依：“果然还是去了港口见柴鱼，但是那边只有死掉的柴鱼，所以我去了海上，请渔船带我出海，甚至还得到跟柴鱼一起游泳的机会。”

她说当初会爱上柴鱼，因为去阿嬷家作客，看到去世阿公送给阿嬷的结婚礼物，是一个柴鱼削片器，阿嬷卖力磨柴鱼的身影，让她看了一次就爱上。为了推广柴鱼，6年前在东京涩谷开了这间专卖柴鱼片盖饭的餐厅，要把柴鱼的美味、香味还有制作过程，通通让客人体验到。