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日本东京的排队名店涩谷有一间专卖柴鱼片盖饭的名店,招牌料理就是现磨的柴鱼饭,店里不时还会举办体验活动,让饕客可以亲自体验 磨柴鱼的乐趣。
拿起大大柴鱼条用力磨成一片一片,再把磨好的柴鱼片放到热腾腾的白饭上,配上一碗用柴鱼高汤煮出来的味噌汤,一份柴鱼饭定食端上桌。主持人松冈修造vs.餐厅老板永松真依:“好香的味道,是的,再帮我盛一点,好,柴鱼追加,柴鱼追加吗,柴鱼追加谢谢。”
吃完柴鱼饭,还能再来一碗老板亲手磨制的柴鱼片,让客人都吃得津津有味。餐厅老板永松真依vs.主持人松冈修造:“柴鱼片是那么好吃的吗,对啊,客人都说,这个柴鱼片的香味一飘出来,只要那样就已经会露出笑容。”
这间柴鱼饭餐厅从一大早就大排长龙,客人从店外一路排到位在地下室的小小店门口,就是要来品尝老板亲手磨出来的柴鱼好味道。而超爱柴鱼的年轻女老板为了学习柴鱼的所有知识,还游历了整个日本的柴鱼产地,。餐厅老板永松真依:“果然还是去了港口见柴鱼,但是那边只有死掉的柴鱼,所以我去了海上,请渔船带我出海,甚至还得到跟柴鱼一起游泳的机会。”
她说当初会爱上柴鱼,因为去阿嬷家作客,看到去世阿公送给阿嬷的结婚礼物,是一个柴鱼削片器,阿嬷卖力磨柴鱼的身影,让她看了一次就爱上。为了推广柴鱼,6年前在东京涩谷开了这间专卖柴鱼片盖饭的餐厅,要把柴鱼的美味、香味还有制作过程,通通让客人体验到。
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