东京超佛心拉麵睽违12年再开幕 老闆承诺不涨价

拉麵是日本具代表性的美食之一，但物价上涨导致一碗拉麵至少也要数百元才能吃到。不过，日本朝日电视台报道，东京八王子市26日一间价格非常便宜的拉麵店睽违12年重新开幕，一碗拉麵竟然只要100日圆（约0.67美元）。店长青木崇浩甚至承诺“永不涨价”。

朝日电视台指出，距离拉麵店营业前一小时，门外就已大排长龙，至少有50人在排队。甚至有人早上7时就来排队。

其实，100日圆拉麵店在八王子市已经营业很久，自1970年代起就存在，一直深受当地男女老少喜爱，甚至成为民众休閒的去处。民众称很多国高中生会去光顾，有人还说自己学生时代就常去吃，是“青春的味道”。然而，这间拉麵店在12年前宣布关门大吉，令许多人相当难过。

这次重新营业拉麵的店长青木也是多年前的顾客之一。朝日电视台指出，拉麵是用曾经吃过的酱油拉麵的记忆重新製作的。虽然只要100日圆，但配料都很齐全、浓郁可口。

由于物价飞涨和日圆贬值，导致原料成本上升。青木指出，他们充分利用鲜味调味料，叉烧切成约四分之一如银杏大小，麵条也自己製作，才有办法压低成本。他们计划平日拉麵限量100份，假日也只有200份。

青木也承诺拉麵“永不涨价”，并说希望拉麵店能成为当地人话题的一部分，“可以将其昇华为现代风格，视为文化的一部分保留下来”。