USA Today的调查发现，加州餐厅用餐的费用年增13%，每两周的外食费用由124.57元增加至140.29元。加州消费金额只低于夏威夷州的149.36元，居全美第二高，不过此额已比2022年同期少了3%。
不过，不只是外出用餐变贵，在家吃也没有便宜。联邦农业部（USDA）的数据显示，全美2023年6月的外食花费较2022年6月增加近8%；在家做饭的费用也比去年同期高了4.7%。
短期因素包括物价波动，长期因素则有极端气候、动植物传染病，另外新冠疫情与乌俄战争的影响仍在发酵。在万物皆涨的影响下，餐厅预约平台OpenTable的加州餐厅预约数量自2023年2月以来下降了5%，降幅为全美最高。相对的，餐厅成本自2022年11月已增加了13%。
USA Today调查中，外食费用增幅最高的是24%的科罗拉多州，23%的亚利桑那州、21%的威斯康星州。外食费用减少的则有阿拉斯加州的6%，田纳西州的5%，与佛州的2%。整体消费最低的则是佛蒙特州的81.50元，缅因州的81.91元，与怀俄明州的83.29元。
加州人对消费愈来愈高的担忧相当明显，联邦人口普查局（United States Census Bureau）的调查显示，87%的加州人“认知”到物价上涨，82%的“担心或非常担心”未来半年物价还会持续上涨。不过联邦农业部已经认为，食材价格至2023年底应该还会上涨5.8%。
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