英国人购物习惯发生五大变化

英国一家分析公司通过对2020年以来英国人超市购物的数据进行分析，发现这在三年的时间里，英国人的购物习惯发生了五大变化。去年开始的生活成本危机更是加剧了一些变化。

1.次数减少、消费加大

分析公司Kantar的统计数字显示，COVID-19疫情爆发前，英国家庭平均食品和杂货购物次数达到每月18次，现在是每月16次。

目前人们在最常去的商店消费的金额超过疫情之前，但是少于在疫情期间。

廉价超市Iceland的老板表示，这几年顾客的消费习惯确实有所变化，“我们看到产品销售的数量增加了，但是购物者到商店的次数不如原先频繁了，所以一个月下来，人们的购物额增加了。”

2.网购增长放缓

但是，此后开始逐渐下降，目前有11.7%的食品杂货消费是网购。

Kantar的分析师表示，这是因为疫情封城期间，许多老人也不得不进行网购，现在他们已经恢复到去实体店购物了，“这些人现在有时间去商店了，可能很喜欢出门看到其他的人”。

不过，网购的消费额目前仍然比疫情前多。疫情前，网购占食品杂货消费总额的8%。

3.自家品牌的崛起

生活成本危机带来了超市自家品牌的崛起，因为自家品牌商品的价格低于名牌，而且质量相差不大，一些自家品牌商品甚至和名牌商品都是由同一家工厂生产的，只是包装不同。

Kantar的统计显示，2005年，英国人食品杂货消费的45%用于购买超市自家品牌，到了2022年底，份额增加到51%。

目前英国食品的涨价速度是近45年来的最高点，这促使许多消费者想办法省钱，许多人开始放弃购买品牌食品，转为购买相对便宜、质量也有保障的超市自家品牌食品。

各大超市也都扩大了自家品牌商品的范围。分析认为，对一些人来说，超市自家品牌受欢迎可能只是暂时现象，但是有些尝试过超市自家品牌商品的人如果发现它们的质量不错，可能此后会继续购买。

4.廉价超市继续火爆

廉价超市近些年非常火爆，这种情况可能会继续下去。

Aldi和Lidl今年2月中旬到5月中旬的销售额比此前一年增加了23%。而同期，英国最大的两家超市Tesco和Sainsbury’s的销售额增长的速度只有它们的一半。

在过去十年里廉价超市的市场份额一直在增加，生活成本危机则进一步提升了这些超市。

去年，Aldi的销售额已经超过传统四大超市之一的Morrisons，成为英国第四大超市。《The Grocer》杂志的主编认为，Lidl也会很快追上来，成为第五大超市。

他说：“在过去，廉价超市是购买主要食品的第二选择，但是现在我们看到Aldi和Lidl正在日益成为一些人的主要购物地点。”

不过，由于Aldi和Lidl出售的商品范围有限，人们仍需要在其它地方购买其余的商品。

现在，就连一些高端的超市也加入到价格战之中，比如Waitrose表示，他们的Essentials鸡蛋，六枚只需要1.25镑，比Aldi和Asda还便宜。

5.会员项目受欢迎

Kantar的统计显示，英国大超市内提供给所有顾客的优惠显着减少。2014年的时候，消费者把40%的钱花在购买促销产品上，但是到了现在，比例是25%。

越来越多的顾客正在通过成为超市的会员来获得优惠，这是因为一些超市的优惠价只面对他们的会员。而且一些会员卡还可以积分，兑换成购物券，在超市使用或者到合作伙伴那里使用。

分析师表示，会员项目其实不太会增加顾客的忠实度，因为许多顾客都同时是几家超市的会员。

英国的大超市目前都有自己的会员制度。Tesco有Tesco Clubcard，Asda有Asda Rewards，Sainsbury’s有Nectar Card，Morrisons有Morrisons More等。

英国人减少消费

英国媒体的调查发现，为了应对生活成本危机，英国人开始取消度假计划，减少食品购物。

《每日邮报》委托Redfield & Wilton Strategies进行的调查显示，几乎所有的受访者都表示，他们受到了涨价的影响，多达43%的受访者表示，涨价给他们带来的影响“很显着”。

有超过半数的受访者表示，他们已经减少了食品杂货消费金额，以便实现收支平衡。有三分之二的受访者表示，他们改为购买比较便宜的品牌，以便省钱。40%表示，他们减少了购买的数量。

受访的英国人减少开支的重点包括采暖、食品杂货购物、服装、休闲、外出用餐。

还有约四成英国人表示，为了省钱，他们决定不会在未来几个月里在英国或者海外度假、或者购买礼物。