列治文新晋小店，寻常百姓家的三茶六饭

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

　　最近在列治文多了许多不起眼的宝藏小店，看似是小透明，但光顾了一次才发现，那些不起眼的小店做出的料理充满了“妈妈”的味道，让你再也戒不掉。

　　三茶六饭位于食街的威尼斯中心plaza，蒙自源的旁边，门面比较不起眼，很容易被忽略。但走进去之后正对着的一大片怀旧复古墙，让人不禁怀念起儿时的零食摊以及那永远戒不掉的小零食。

　　他家的料理非常有家的味道，都是在寻常百姓家里的餐桌上常见的。比如油焖鸡米饭、筋头巴脑、各种老式炸串等，妥妥的童年回忆啊。

　　油焖鸡米饭

　　这款无敌油焖鸡米饭看似平平无奇，吃起来是炸裂般的美味。滑嫩的鸡肉和炒鸡软糯的土豆，融合了蒜末和洋葱，伴着米饭入口，嘴里充满强烈的蒜香味。再配着小米椒，又香又辣，很是提味。

　　肉汁拌饭

　　这款米饭是他家的明星“产品”，点击率超高。装在砂锅里一粒粒拌着肉汁的晶莹透亮的米饭底部都是锅巴，搅拌的时候还伴随着噼里啪啦的声音。肉汁拌饭是2-3人份的，量超大，一定要搅拌均匀，这样吃起来每粒米饭都充满肉汁香味，还伴有很浓的焦香味，就像是中国版的石锅拌饭。

　　筋头巴脑

　　他家一共有两款汤锅，一款油焖鸡锅，一款筋头巴脑，小编对筋头巴脑很是有兴趣，他家的这款锅物料理以牛腩、牛蹄筋加牛板筋为主料熬制汤底，牛肉及牛蹄筋软烂，板筋筋道、肉汤鲜香，再加入白萝卜及豆腐做配菜，口感特别好。

　　炸猪蹄

　　这是小编最喜欢的一道菜，猪皮Q弹酥软，香而不腻，满满的胶原蛋白。猪蹄上面撒上芝麻、孜然、花椒和辣椒粉，麻、辣、香味十足，用手抓着啃，要的就是这种满足感。

　　各种炸物

　　他家还能吃到小时候那种老式街边炸串，有酥脆的炸鱿鱼须，炸鸡柳、炸香肠等，分分钟带你回到童年时光。

　　最后不要忘了点份红糖糍粑，刚出锅的糍粑软糯筋道，蘸上一口浓稠的红糖酱，吃起来满嘴都是香喷喷的气息。

　　三茶六饭

　　地址：1200-8580 Alexandra Road, Richmond

　　电话：604-370-5110