舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　今年二月是温哥华的美食之月，2月12日是辛丑牛年大年初一，2月14日是情人节，还加上了以前一月举办的加西最大美食节Dine Out Vancouver Festival延至2月5日至3月7日举行，精采美食活动一浪接一浪，可见老饕们在这个美食月是有得忙的了。

　　经过了过去十八年的经验和人气累积，今次第19届Dine Out Vancouver Festival是有史以来时间最长及最多餐厅参与的活动，食客可以享受31天的盛宴乐趣。今年美食活动为美食家提供了一个绝佳机会，可以尝试比以往更多的餐馆，并由此而表达我们对本地餐馆在这艰难时期的支持。

　　今年和过往的活动有很大的不同，约有350家参与的餐厅将以四组不同的价格范围，由$15-24、$25-34、$35-44及$45-54来设定三道菜餐单而不是一如以往的固定价格。

　　对于餐厅来说，这改动让他们有更大的自由度和灵活性，毋须将货就价降低水准；对于食客来说有更多选择，可说是双赢改革。今年更有不少餐厅提供特别优惠和外卖选项。

　　经过在网站上反覆研究各餐厅菜单后，我的$15-24价格范围推介有Frying Pan的$20午餐、Heritage的$15午餐及晚餐、Popina的$15午餐及晚餐、Potluck的$20午餐等。

　　$25-34价格范围我的推介有：Twisted Fork的$34晚餐、Ancora的$34午餐 、Cafe Medina的$34晚餐、Hawksworth的$30午餐等。

　　我的$35-44价格范围推介是：forage的$38晚餐、Bridge的$37.5午餐、Say Mercy的$44四道菜晚餐等。

　　至于$45-54价格范围的选择非常多，其中有不少更是绝对值得一试的，例如：Five Sail的$54晚餐、Boulevard的$54晚餐、Le Crocodile的$54晚餐、Tutto的$45午餐、Chambar的$45午餐及晚餐、Bacchus的$49晚餐等，以这些可负担价位而能在高大上餐厅享用美馔，体验气氛，绝对是吃货们的喜讯。

　　爱吃中菜的朋友也有好去处，今年参加的中餐厅有列治文麒麟及星光麒麟、御庭、开味小馆、金福源和Jingle Bao等。

　　受疫情影响，过往邀请外地名厨到来和本地厨师crossover合作的重头戏Vancouver World Chef Exchange无法举办，但今年多了不少线上虚拟活动，如啤酒、葡萄酒、鸡尾酒及葡萄酒试酒活动、烹饪班、讲座和展览。其中亮点有Historical Chinatown Tours的线上饺子製作班和Belgard Kitchen的Apron Club在情人节推出虚拟烹饪班，前者学习製作具有创意食材正宗中国饺子的秘诀，后者提供令人印象深刻的菜单，并配有食材包和详细说明，使任何人都可轻鬆成为大厨。参加In My Kitchen的Fiorucci Family Lasagne烹饪班，可以学到代代相传的家庭千层麵食谱。Canadian Craft Tours提供虚拟品酒之旅，让你享受在线主持的欢乐时光。至于将在Polygon Gallery举办的“Feast for the Eyes”展览，是透过摄影师眼中的盛宴来探讨丰富的美食历史。

　　Staycation成了避疫期间本土玩乐新点子，有近四十家酒店参与了今年Dine Out Vancouver Festival订房活动，除提供价格优惠之外，更会向入住客人送赠一张$50 gift card。

　　Dine Out Vancouver Festival现已接受预订并提供各餐单菜单，相信农曆新年及情人节期间无论餐厅还是酒店的订位会一早爆满，订位请早，详情可浏览：www.dineoutvancouver.com。