受新冠病毒影响，纽约市堂食关闭至今，餐厅业者只能靠外卖维持生意，让外卖平台业绩倍增，有的平台平均日订单较去年同期高出约三倍，也有90后的外卖平台华裔老闆获得逾3000万元融资，希望透过平台，让中餐走进主流。
纽约市经济重启进入第四阶段，但餐厅仍不允许开放堂食，有"美食之城"盛誉的法拉盛，餐厅门外贴满了外卖送餐平台的标识，街头上随处可见不同外卖公司的送餐人员，穿梭在餐厅与街头，为顾客送餐。
2016年由中国留学生温林鑫与张肃羽建立的Chowbus就是其中一家外卖平台；温林鑫说，自家平台目前覆盖纽约、波士顿与加拿大多伦多等20多个北美城市，去年一年公司整体营收增长了七倍，员工人数增加三倍，年交易额增长四倍，疫情期间，订单更是激增，每日平均高出往期的三到四倍。
不同的外卖平台各有经营特色，温林鑫说，自家的平台以允许顾客在多家餐厅并单，每月缴9.9元加入会员即可免除运费等，受到顾客青睐；疫情期间顾客只要下一笔订单，即可喝到不同店的奶茶、拉面等美食，提供便捷的服务。
温林鑫表示，Chowbus已成功获得3300万元A轮融资，计画将公司版图扩展到北美其他城市，提高送餐速度，为中小餐厅带来更多收入同时，也将中餐打入主流。
法拉盛最早兴起的外卖平台之一的"蜂窝外送"(Gohive)，疫情期间主打到店自取可享受85%折扣，希望以此帮中餐揽生意；董事长陈明伟表示，3月到4月的疫情高峰期，订单量增长超过50%，除了皇后区外，长岛的订单也激增，公司立即扩大送货范围至37出口长岛居民区。
陈明伟表示，许多餐厅难以单靠外卖维系自家生意，原本有180家餐厅加入"蜂窝外送"，在疫情高峰期只剩40家，且送餐司机相继请假，只能由他带头，加上公司的销售与前台，全都投入为顾客送餐；针对外卖平台的运营模式，他说，自家平台专注本地市场，希望通过送餐平台为店家推广生意。
从事外卖超过十年的张杰森(音译)表示，他曾受雇于一家中餐厅，近年先后加入不同的华人外卖平台；他表示，传统的中餐厅外卖郎只送一家的食物，通过速度拼薪水，难以保证送餐的服务，"忙的时候忙死，闲得时候急死"，而新兴外卖平台收入较稳定，福利也比较好，他更喜欢目前的工作模式。
"台北夯"店主杨钦华表示，复工后人手不足，无法再支出一笔外卖郎的费用，加入外卖平台，虽要支付20%左右的佣金，但省了广告费和外卖郎费用。
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