疫情当下 每周三全加拿大外卖日 支持心仪餐厅

　舌尖上的温哥华美食专栏作者

艾力斯

　　Canada Takeout Day

　　www.canadatakeout.com

　　据加拿大餐饮业估计，由于COVID-19疫情，全国已经失去了80万个餐饮服务工作，差不多有十分之一的餐厅已经永久关门，如果情况没有改善，到五月时可能还会关闭更多餐厅。到2020年第二季度，餐饮服务销售额预计将下降近200亿元，可以说餐饮服务业是疫情下最受打击的行业之一，目前已有近三分之二的员工流失了。为了拯救食品服务业，加拿大各地数百名餐厅老闆、厨师、烹饪界领袖和名人共同筹划了Canada Takeout活动，并将每个星期三订为外卖日(Takeout Day)，以鼓励加拿大人在他们最喜欢的当地餐厅订购外卖或送餐，该活动于2020年4月15日(星期三)在全国范围内为这历史性的Takeout Day展开序幕。

　　4月15日东部时间晚上8时Canada’s Great Kitchen Party与Canada Takeout合作，在Facebook上直播家庭版的综艺节目，它将以加拿大顶尖才华和着名运动员的音乐娱乐为特色。星光所在处包括了Jim Cuddy、Alan Doyle、Ed Robertson、Barney Bentall和Tom Cochrane等名人。数百名加拿大最受欢迎的美食名人积极参与其中，其中包括温哥华大厨Vikram Vij、多伦多大厨Ivana Raca和温尼伯大厨Tyrone Welchinski等。

　　如果你希望自已心仪的餐厅能在这段时间度过逆境，请别忘了每个星期三Takeout Day到自己喜欢的餐厅外卖，尽己所能来帮助餐饮业，更多资讯可浏览www.canadatakeout.com。

　　Nightingale

　　1017 W.Hastings St., Vancouver

　　604-695-9500

　　www.hawknightingale.com

　　Nightingale To-Go除现有的外卖和送餐服务外，现增设急冻家庭餐，由温哥华超级名厨David Hawksworth和Nightingale主厨Alan Tam一齐设计菜单，务求适合各家庭所需，滋味、超值而且方便急冻，使人们在无法烹饪的日子也有营养餐食。新菜单包括：1公升minestrone soup with cannellini beans ($15) ; 1公升法式洋葱汤($15) ; 3至4人份的火腿千层面($30) ; 3至4人份的素食千层面($24) ; 2份的osso bucco ($48) ; 3人份的Shepherd's pie ($35) ; 2人份的番茄炖野牛脸颊($28)等。每份订单将包括向Nightingale的“ Feed the Frontlines”计划捐款$2，该计划迄今已为圣保罗医院的医生和护士提供了220多顿餐食。

　　冷冻家庭餐外卖下单可以通过电话或电子邮件直接订购，也可通过DoorDash或UberEats送餐，在线订购亦快将推出。详情可浏览：www.hawknightingale.com/menus。

　　为了帮助于当前因疫症大流行而失去工作或面临困难的餐饮界同业，Nightingale刚刚推出了特别为他们设计每周日提供美味、营养和补贴的晚餐‘Sunday Suppers’，希望在这个充满挑战的时期让他们的困境有所缓解。‘Sunday Suppers’第一周的菜单包括烧烤鸡肉、沙拉和烤马铃薯及糕点师Tanis Petrin着名的巧克力曲奇，价格仅为成本价，每位$5。可以致电或通过hawknightingale.com/sunday-supper在线订购；必须在周五5pm前下单，星期日1-3pm到取，每周新菜单将在周一发布。

　　L'Abattoir

　　217 Carrall Street, Vancouver

　　604-568-1701

　　www.labattoir.ca

　　像许多其他餐馆一样，L'Abattoir的团队也在适应当前情况，于四月上旬凡周二至周六提供晚餐，顾客可通过L'Abattoir网站于4pm前下单，以便5-7pm在路边取货、外带或送货。

　　该餐单不仅提供招牌菜，而且每周菜式不同，使你可以安坐家中舒适享用。顾客还可选择餐厅酒窖中的精选葡萄酒以及其他饮料作配搭。每位$48的晚餐包括L'Abattoir着名的bacon brioche、头盘，主菜和配菜及甜点。首轮推出的餐点有红菜头烟燻长鳍金枪鱼沙拉、西葫芦香煎鸭胸和酥皮鸭腿肉、红萝蔔蛋糕等，菜式叫好叫座。

　　Homer St. Cafe & Bar

　　898 Homer St., Vancouver

　　604-428-4299

　　www.homerstreetcafebar.com

　　Homer St. Cafe & Bar于每日12-8pm有外卖菜单及通过UberEats和DoorDash的送餐服务，最庆幸的是菜单里包括了餐厅招牌菜rotisserie chicken, 半只烧鸡售价$25，全只售价$36；又或是点叫沙拉加$6可配搭pulled rotisserie chicken，加$10可配搭flat iron steak 。

　　Havana Vancouver

　　1212 Commercial Drive, Vancouver

　　604-253-9119

　　www.havanavancouver.com

　　Havana to Go由周四至周日12-6pm有外卖及送餐服务，让你周日依然有Sunday brunch享用，推荐Cubano sandwich($10)、beef tacos($5)、Little Havana brunch bowl ($16)等。Havana Vancouver也是Staff Meal Program员工餐成员，Staff Meal菜式以健康营养和可负担为原则，菜单如素菜咖喱、野牛肉千层面、yam gnocchi lamb ragu等，亦鼓励顾客捐$5予“Suspended Stew” 给有需要人士。

　　Nelson the Seagull

　　315 Carrall Street, Vancouver

　　604-681-5776

　　www.nelsontheseagull.com

　　我最担心的是全城最好吃的面包店Nelson the Seagull在这段疫情期间不开门，幸好平日8am-3pm周末9am-3pm，都有外带或通过DoorDash送货服务。

　　Nelson the Seagull现时只供应平时品种的一半右左，幸而作为皇牌出品的酸种面包还有五款口味，牛角包也天天新鲜迎客，午餐的牛油果吐司或牛油果吐司加煮蛋、曲奇饼、peanut butter cup等依然吸引，咖啡也有选择；加上杂货选项的面粉、Elysian咖啡豆、牛油、茶叶、海盐、Avalon有机牛奶以至比萨薄饼面糰等，都会成为你一站式购物的方便之选。

　　Ca Phe Vietnamese Coffee House

　　www.caphecoffeehouse.com

　　在这非常时期要满足咖啡瘾并不困难，因为很多咖啡馆都有外带服务，但要满足越南浓咖啡的瘾头可不容易。现时，温哥华第一家越南咖啡吧Ca Phe Vietnamese Coffee House，每天通过UberEats应用程式将咖啡直接配送到宅，让足不出户在家工作的上班一族也可提起精神及提高生产效率。

　　Ca Phe的咖啡是采用订购自越南的黑咖啡豆，在烤制时加了少许牛油和朗姆酒，增添了特殊风味。可以订购的Ca Phe咖啡品种计有：

　　真正浓郁的越南咖啡：越南风味的Americano冰咖啡或热咖啡配炼乳。冰或热的coconut coffee：越南咖啡配with coconut cream。冰冻的牛油果咖啡及不含咖啡因的绿豆椰子饮料mung bean coconut drink。咖啡全部以可回收和可堆肥的杯子或瓶子盛载，价钱由$3.8起。

　　Oliver Osoyoos Wine Country

　　www.oliverosoyoos.com

　　对于爱酒人士而言，家中酒杯空和断粮没什么差别。为了支持客户并鼓励保持社交距离，本省酒谷Oliver Osoyoos Wine Country的许多酿酒商都为顾客提供免费送货或运费折扣。以下为精选一些较受欢迎的酒庄讯息：

　　Culmina Family Estate Winery：订购六瓶或以上的所有Culmina和Number系列葡萄酒均可免费送货。这是一个绝佳机会可以买到Culmina最受追捧的葡萄酒，包括2018年Saignée、2018年Unicus和2014年Cabernet Franc。

　　Kismet Estate Winery：订购六瓶或以上免费送货，2018 Pinot Grigio和2018 Lotus Rosé有额外10％折扣。

　　Lariana Cellars：订购四瓶或以上免运费，包括其招牌出品如Red Blends、2015、2016和2018年Viognier等。 
Rust Wine Co.：订购六瓶或以上免运费，每订购一支1.5公升大支装2019 Gamay Noir Magnum，酒庄会向BC Hospitality Foundation捐出$5。
Squeezed Wines：12支装的Home Care Package连运费为$125，包括2016 Gewürztraminer、2011 Merlot、2018 Rose等酒品。
VinAmité Cellars : 订购六瓶或以上运费减半。

　　Strathcona Beer Company

　　895 E. Hastings St., Vancouver

　　778-379-9050

　　online-orders@strathconabeercompany.com

　　Superflux和Strathcona Beer Company合作，推出网上啤酒商店和配送服务，温哥华顾客只需订购最低消费的$35并支付$5运费，即可订购Superflux和Strathcona啤酒到家，货品会于翌日交付。由于COVID-19对本地经济的影响，Strathcona Beer Company会将100％运费直接交予因受疫情影响工时减少而至收入骤减的员工。合作计划还有助Strathcona Beer Company避免进一步裁员。该计划在网上推出的首4.5小时内，即已售出啤酒近三千元，并筹集了二百多元来回馈员工。目前仅在温哥华及北温提供送货服务。

　　All Together Beer是一款IPA式啤酒，通过与Vessel Packaging和Summit Summit Labels合作，Superflux将向售出的每四盒装All Together Beer捐赠$4给Van Food＆Beverage Relief Fund援助基金。