休城最悠久自酿酒厂 9月熄灯

德州休士顿历史最悠久也最大间的"德法尔科家酿葡萄酒与啤酒商"(DeFalco's Home Wine and Beer Supplies)营业48年后，将于9月8日熄灯走向历史。

DeFalco店家位于休士顿Stella Link路9223号，目前正举行清仓大拍卖，架上所有商品都有八折优惠，售完为止。

DeFalco老店10日在脸书宣布这项决定："感谢您过去48年的支持！"

DeFalco过去协助带动休士顿手工精酿啤酒的崛起，当时许多初期手工精酿啤酒业者从家酿酒起家。DeFalco老闆柏德威尔(Scott Birdwell)表示，圣阿诺德酿酒公司(Saint Arnold Brewing)创办人瓦格纳(Brock Wagner)在1980年代中期在DeFalco莱斯村(Rice Village)创始店中研创出部分第一批的酿酒秘方。

柏德威尔表示："我们是顶级联盟中的一流团队，我们店里可能出过70名或更多的酿酒师。"

然而DeFalco却苦于自己的成功，休士顿区的精酿啤酒业者成长到近乎60家，到DeFalco光顾的客人也跟着减少。柏德威尔指出，电子商务兴起、低失业率和消费者习惯改变也造成DeFalco的衰落。

柏德威尔表示，三年前休士顿有九家自酿酒的店家，在DeFalco歇业后，整个大都会区将仅存五家酿酒业者。

柏德威尔说："过去情况是如果你想要喝好啤酒，酿啤酒就对了；过去酿啤酒和喝啤酒的人如今都走光了。"

柏德威尔说会想念他的顾客，许多老顾客都是他在店41年结交的朋友；他也因此在1996年遇见他的妻子艾里森(Alison)并在数年后结婚。

他说："这间店让我受益良多，用48年经营一家店，足矣。"