悉尼灯光节特供！冲击感官的调色盘食物美学

绿色的蚂蚁、果冻状的鸡尾酒和一个可食用的白色巧克力球，还有刷子和“颜料”，这些都将成为悉尼灯光秀的一部分，可以同时体验四种感官冲击。

这家移动餐厅是悉尼四季酒店(Four Seasons Hotel)的Mode Kitchen & Bar和BBR活动代理机构的合作项目，在提供一流澳大利亚美食的同时还能能提供非常棒的嗅觉、视觉和听觉体验。

（ 图片来源：《每日电讯报》）

Mode主厨Francesco Mannelli围绕RGB(红、绿、蓝)设计了一个新菜单，包括三道菜和一道甜点，旨在唤醒我们的感官，带领我们踏上一段独特的烹饪之旅。

Mannelli说：“受有趣和独特的澳大利亚食材的启发，我定制了一份独特的菜单来刺激客人的感官，同时运用熟练的烹饪技术来创造充满活力的颜色和菜肴供客人品尝。”

这个移动式餐厅会让顾客在一个特殊的白色画布的空间里用餐，配上与之相匹配的投影，比如红色主菜上的火焰。

（ 图片来源：《每日电讯报》）

（ 图片来源：《每日电讯报》）

当品到红鲷鱼、烟熏草莓凉菜汤和萝卜配上草莓地鸡尾酒，整个房间的色调将转暗。随着这些红色的菜品被端进房间，会出现许多身着深色系的衣服提着红色灯笼的人。

Mannelli说，这种快闪晚餐将挑战食物影响我们情绪、感觉、思想和联想的方式。他在召唤我们所有人“进入色彩的世界，探索如何将食物、艺术和技巧结合起来，颠覆美食界”。

每一道菜都有自己的颜色编码，还包含了从野花到棉花糖的各种香气。

（ 图片来源：《每日电讯报》）

最令人惊叹的应该属与之相匹配的灯光表演了，最终在迷幻仙境中以一个高音结束。

最后一道菜是‘甜美的画布‘，采用了RGB的配色方案，配以白巧克力、香草和橘子球，配以画笔，还有蓝莓、覆盆子和绿色开心果等“颜料”。

Chroma VIVID Experience将于5月24日至6月15日在为期三周的VIVID Sydney期间开业。包括四道菜和四杯鸡尾酒，$145每位。