在北美历史文化名城波士顿，汇集着世界名校、跨国企业和一个个传奇轶事。历史上，美国的第一家餐厅就诞生于波士顿。经过四百多年的发展，各个族裔移民迁来波士顿，并发展了多元包容的文化，如今的城市风貌体现出不同文化的融合与碰撞。
现在定居波士顿及麻州地区的华裔人口超过11万，波士顿的唐人街也是全美第三大唐人街。随着大波士顿地区经济的 繁荣发展，人口统计数据也在不断上涨，除常住居民外更有大量的中国留学生在波学习居住。波士顿的中国文化色彩也越来越浓厚，天南海北的中国各地美食菜肴逐渐在波士顿市场扎根。
快乐小羊，一个同样充满底蕴与温情的传奇火锅品牌，也因此于两年前在波士顿开启了她的全球首家门店。沉淀多年的风味，持之以恒的匠心，首屈一指的团队——快乐小羊以其鲜明的品牌定位“不蘸料更有料”在海外众多火锅品牌中独树一帜，为优质生态草原羊肉找到了全新的打开方式。如今，风靡北美的快乐小羊更加珍视与波士顿的这份渊源，推陈出新的同时也用心续写着原汁原味的火锅传奇。与你一起，她见证着这座城市所上演的悲欢离合，为颠沛的生活弥补一份匠人初心，为冰天雪地带来温暖。
快乐小羊火锅的核心竞争力在于其“独门武器”火锅汤底。据介绍，快乐小羊的汤料精选6味核心原料，产地直采，鲜香有保障；在40度温水中泡制3小时，令味道充分绽放；辣锅的配料则有3种辣椒1:1:1配制，低温慢炒6小时，色香味兼具；老鸡加牛骨棒文火慢炖8小时，骨汤打底，有料有骨气；60度粮食酒密封24小时，使得发醇更入味。这样的汤底才能涮出食材的本味香，品尝原汁原味。
由于快乐小羊坚持食材不蘸料、仅凭汤底涮出食材的鲜香，这对食材的品质提出了很大的考验，必须要足够新鲜、足够美味才能留住食客。因此，快乐小羊提供的羊肉均来自新西兰霍克湾黄金畜牧带，选用珍稀草原羊种——罗姆尼羊，自然放养，全程可追溯。选牧场，选羊源，选个体，选工厂，选工匠，选工艺：六个步骤新鲜直取羊肉“核芯”。让肉质更鲜嫩，营养更丰富，让天然美味带来健康，尽享快乐。
除牛羊肉外，各式传统或时尚的火锅食材也一应俱全：单店月售千余份、Q弹多汁的手打鲜虾滑，肉质可靠激活味蕾的蒙式烤串，新鲜可口货真价实的各类海鲜，口感松脆令人欲罢不能的响铃卷······快乐小羊为食客备好了火锅宴上所有的“不可或缺”和唤醒味蕾的“意外惊喜”！
如今的快乐小羊经过两年的发展，生意红火，已经成为了波士顿餐饮界的火锅招牌。除了在Central Square的本店外，还在唐人街新开了分店，吸引了络绎不绝的食客慕名前往。
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