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中餐馆年初一生意火 华洋食客挤爆
www.creaders.net | 2019-02-07 00:56:29  世界日报 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

布碌崙(布鲁克林)华人社区内的餐馆在农曆大年初一生意火爆,从早忙到晚,有些甚至还得提前开门、延迟收工来应对满满的客源量,食材更要提前三周预定好;还有餐馆紧扣猪年主题,推出"鸿运金猪宴"大受欢迎,也有诸多其他族裔食客前去,体验中式过大年。

布碌崙金皇庭大酒楼的傅经理表示,华裔顾客以来自福州、广东为主,新年推出的菜色多以海鲜和肉类为主;而为了确保有足够的供给量,年前三周就必须向供应商下订单,购买大量食材;酒楼今年推出"发财盆菜宴"、"帝皇蟹套餐"等套餐,还有紧扣猪年推出的"鸿运金猪宴",都特别受欢迎。

傅经理表示,每年春节期间酒楼的订餐都很火爆,从早上9时起全楼的80桌已经客满,排队等号最多可排到400多号;而晚餐时间更为拥挤,不少人在一个月前便打电话预订。

他表示,当天不仅所有的员工需要上班,还另外聘请15名临时工来帮忙;同时也提早半个小时开工、延迟下班四个小时左右。

他也说,虽然从早忙到晚很辛苦,但是大年初一客人给的小费都比较多。

翠园酒店负责人古平表示,当天不仅华裔家庭前来聚餐,还有很多其他族裔顾客订座吃饭,感受春节气氛;由于纽约公立学校当天放假,今年的客源量比以往都多,酒楼的45桌从早上便客满,晚间6时的餐馆预订也一早被订满。

8大道的公园和游乐场所当天也人满为患,大人小孩们穿着红色为主的喜庆衣服,聚在一起放炮、下象棋、打球、打牌或聊天等;华裔民众高丽塔表示,公园裡人潮比平日多了好几倍,"虽然非常吵杂,但很有过年的感觉",加上当日天气舒适温和,大人小孩都在公园裡流连忘返,玩得不亦乐乎。


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