温村吃货必去的几家最新开张的小众料理

《舌尖上的温哥华》美食专栏作者

Shirley

　　作为国际美食之都的温哥华，汇集了世界各地的诱人美食，可以让你不出国门便可品尝到心仪的食物。据统计，平均每天都会有4-5家新餐馆入驻温哥华。除了那些逼格满满的例如海底捞等高大上餐厅还没开业就被炒的火热之外，另外还有些比较低调的平民化餐馆比较鲜为人知。作为村龄5年的温哥华资深吃货，我可以很负责任的向大家推荐几家今年新开的小众化餐馆，如果你是一到饭点就纠结吃什么的，不如收藏这篇干货帖以备不时之需。

　　1）Kyoto Takenoko

　　Kyoto Takenoko在今年8月26日正式营业后便颇受好评。餐厅装修很简单，主打日式乡村料理，以定食为主。这家餐厅的定食可以吃到家的味道，每款定食都很精致，保留着日本传统风味，是真正的taste of Japan。如果吃腻了高大上日式料理的食客们，不妨试试这家的小众料理，保证不会让你失望。

　　小编强烈推荐他家的鳗鱼三吃，别看这小小的鳗鱼定食，却可以吃出高大上的感觉。

　　首先，把鳗鱼饭平均分成四等份。第一吃：第一份乘到小碗里，什么都不加，吃鳗鱼的原味。你会发现鳗鱼和米饭并无分离，而是紧紧的融合在一起。Q弹的米饭和入口即化的鳗鱼搭配起来简直是完美！

　　第二吃：再承1/4到小碗里，配上Wasabi, 以前觉得生鱼片和wasabi是完美CP，现在发现原来烤鳗鱼和Wasabi结合在一起也蛮合口味的。

　　第三吃：重复第三步，不同的是里面浇上味增汤再加上海苔及葱花。吃过茶泡饭的小伙伴一定熟悉这种味道！

　　第四吃：任意组合，可以根据自己喜好的吃饭任意处置这最后1/4的鳗鱼饭。

　　除了鳗鱼饭三吃，小编还比较喜欢他家的砂锅乌冬，一锅热腾腾的海鲜乌冬端在你面前，怎能不心动？

　　还可吃到各种日式串烧定食

　　还有抹茶soba

　　Kyoto家还供应各种每日新鲜烤鱼定食及小菜

　　烤沙巴鱼

　　腌小银鱼

　　京都蛋奶布丁是小编觉得他家最好吃的甜点，双层蛋黄酱布丁配上焦糖口感滑嫩纯正，一点也不腻，是饭后甜点首选。

　　Kyoto Takenoko

　　地址：16-8671 No.1 Road, Richmond

　　营业时间：周日到周六11:30am-3:00pm; 5:00pm-9:00pm

　　车仔面是家喻户晓的香港街头美食，它出现在1950年代，是香港市民生活水平较低的年代。当时内地难民涌来香港，谋生困难，香港街头涌现了流动摊贩，最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有汤汁、面条和配料，顾客可自由选择面条，配料和汤汁，通常十多块钱就可饱吃一顿。随着生活水平提高，渐渐的，车仔面普遍走进香港大街小巷的茶餐厅，成为了老百姓们日常生活中必不可少的美食。

　　最近，在解放区新开了一家港式茶餐厅-和丰车仔面。这家茶餐厅颇有旧时代香港的味道，装修很简单，墙上贴着复古的香港茶餐厅海报。

　　他家汤底只有一种选择，别看只有一种，他家车仔面的亮点就在汤底，熬的发白的骨头汤配上自选配料和面，一碗下去身上暖暖的，特别满足。

　　除了车仔面，他家还提供各种小食，超爱他家的风沙鸡翼，鲜嫩多汁的鸡翼刷上层秘制酱料，是车仔面的标配。

　　和丰车仔面

　　地址：8088 Park Road, Rmd

　　营业时间：周日到周六11:30am-8:30pm

　　周三 休息

　　3）Horin Raman凤凛拉面

　　这家拉面馆最早开在日本福冈市，他家的拉面之所以受欢迎是因为创始人将传统日本拉面稍微改良，在拉面汤底加入秘制辣酱，使之变成让人称赞的香辣拉面。如今凤凛在robson街也开了家分店，价格比较亲民，虽然他家只经营四种口味拉面，但每种都是经典！

　　跟传统拉面一样，凤凛也可以选择面条的软硬度及汤头的咸度和脂肪含量，跟其他拉面不同的是，凤凛拉面还可以选择辛辣度，他家的招牌辣酱很受欢迎，喜欢吃辣的小伙伴可以要求加辣哦。

　　凤凛招牌双蛋拉面

　　凤凛拉面Horin Ramen&Sake

　　地址：1226 Robson St. Vancouver

　　营业时间：周一至周二11:30am-6:00pm

　　周六到周日11:30am-6:00pm

　　周三到周五11:30am-9:30pm

Shirley：一只从加拿大最东部纽芬兰漂洋过海来到温哥华的吃货女汉子一枚。

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