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华人老板注意 纽约街头食品摊实行淘汰制
www.creaders.net | 2018-11-15 17:05:44  洛杉矶华人圈 | 0条评论 | 查看/发表评论
  

市卫生官员在上周末说,从12月开始,纽约市街头的食品摊位也要实行分级制度,即和室内的餐馆一样,在卫生局官员检查之后,根据结果分成A、B、C、D等等级,并用标志贴在摊位的显眼处。


“每个食品餐车或卡车都会得到指定的粘贴,当检查员检查之后,一个A等级标志看上去就像餐馆的A等级一样。”



卫生局副局长施弗(Corrine Schiff)对ABC电视台说。另外,还会有一个跟踪仪器让检查员知道前一次检查的情况。


这意味着全市5,500家街头食品摊位马上要接受新的检查,获得相应的等级标志。


这个消息有人赞成有人反对。一个清真食品摊的老板阿里认为,这是件好事,可以让顾客打消顾虑,增加胃口。不过原纽约市著名的台湾小吃摊“阿婆的味道”摊主却认为,这个措施对街头小贩不公平。



“因为我们进进出出的,很容易沾染上灰尘,这一点和室内的饭店没法比。”台湾小吃摊主多丽斯对本报说,“还有,卫生局对街头小贩检查过频,让人应接不暇。”


根据以往的经验,她认为卫生局检查员眼睛总盯住曼哈顿,对外区的摊位检查并不严格,这些都是不公平之处。此外,检查的结果好坏完全取决于检查员。


“卫生官员最关注的就是食品的温度,夏天说你温度不够冷,冬天说你温度不够热,对我们小贩来说很难的。”她说。



这个规定无疑更受到食客的欢迎。华人小王经常在街头买东西吃,她说,这个规定会让她更放心。


“纽约街头的食品最让人不放心的就是不卫生。”她说,“如果有这个分级制,我看到A级的会放心买放心吃啦。”

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